fouleur

fouleur, euse [ fulɶr, øz ] n.

• XIII^e; de fouler

♦ Techn. Personne qui effectue le foulage. ⇒vx foulon.

⇒FOULEUR, subst. masc.

TECHNOLOGIE

A.— BONNETERIE, TEXT. Ouvrier qui foule les draps, les chapeaux. (Quasi-)synon. foulon, foulonnier. Pour faire le drap d'un habit, il a fallu occuper des fileuses, des tisseurs, des fouleurs, des tondeurs, des teinturiers, et plusieurs autres sortes d'ouvriers (SAY, Écon. pol., 1832, p. 91).

B.— BRIQUETERIE. Ouvrier qui foule la terre destinée à la fabrication des briques :

• Chaque fouleur pétrit une surface d'environ 3 mètres de diamètre et prend soin d'écraser les grumeaux qu'il sent sous ses pieds; les outils dont se servent les fouleurs doivent fréquemment être plongés dans un seau d'eau afin de les débarrasser des grumeaux qui pourraient s'y attacher et se mêler à la pâte.

BOURDE, Trav. publ., 1928, p. 125.

C.— VINIFICATION. Celui qui foule le raisin. Les fouleurs gagnaient les comportes réparties dans les allées, y jetaient les fruits (...) ils y écrasaient les grappes, et cessaient quand le vin affleurait (PESQUIDOUX, Chez nous, 1923, p. 91).

Prononc. :[]. Étymol. et Hist. 1. fin XIII^e s. fouleeur de vendange (Bible, Maz. 35, f° 208b ds GDF. Compl.); 2. 1265 « foulon » (doc. A.N., ibid.). Dér. de fouler; suff. -eur². Fréq. abs. littér. :10.

fouleur, euse [fulœʀ, øz] n.

ÉTYM. XIII^e; de fouler.

❖

♦ Techn. Personne qui effectue le foulage. — N. f. (1890, in Année sc. et industr. 1891, p. 555 : fouleuse à mouvement alternatif). Machine utilisée pour le foulage.

➪ tableau Noms de machines.

Encyclopédie Universelle. 2012.